Beskrivning
Chokladknappar och choklad till bakning Dessert Choklad | Master Martini
Chokladknappar är disks gjorda av naturliga färg- och smakämnen. Högkvalitativa produkter med utmärkt flytbarhet, produkten innehåller inte hydrerade fetter. Idealisk för dekoration, frosting, tårttoppning, fontäner, krämer, ganache, som plastchoklad. Smälttemperatur 45 ° C.
ARIBA FONDENTE DISCHI – Dessertchoklad
Dessertchoklad med min. 72% kakao, 38-40% kakaosmör.
Ingredienser: kakaomassa, socker, kakaosmör, skummat kakaopulver, emulgeringsmedel (E322 solroslecitin), naturlig vaniljarom. Minst 72% kakaomassa. Kan innehålla: mjölk. Glutenfri. Förvaras torrt (max 20°C).
Näringsvärden per 100 g produkt: energi 2283 kJ/550 kcal, fett 40 g, varav mättade fettsyror 25 g, kolhydrater 33 g, varav sockerarter 28 g, protein 8,6 g, salt 0,21 g.
Den vita återstoden är det fett som kristalliserats på ytan. När chokladen utsätts för temperaturväxlingar förvandlas fettet till en vit beläggning. Detta påverkar dock inte produktens smak. Efter smältning får chokladen sin rätta färg.
