Startpaket Professionell våffeljärn GOFREX GB-07

Beskrivning

Startpaket Professionell våffeljärn GOFREX GB-07

Startpaket Professionell våffeljärn GOFREX GB-07 utgör en komplett lösning för professionell tillverkning av sockervåfflor i restauranger. Huvudelementet i paketet är ett våffeljärn med effekt på 1650W med keramisk beläggning, som gräddar två krispiga våfflor på bara 3–4 minuter. Enheten är utrustad med en mikrodator med minne för inställningar som möjliggör exakt temperaturkontroll med 1 grads Celsius precision. Kompakta mått på 460x295x240mm underlättar förvaring och transport av apparaten. Varje våffla har måtten 17,2 x 10,6 cm med det karakteristiska rutmönstret 1,2 x 1,6 cm och ett djup på cirka 1 cm. Enheten kräver ingen inbränning. Följ instruktionerna för första användning som medföljer apparaten.

Paketet innehåller även en färdig sockervåffelmix på 5 kg, som garanterar jämn kvalitet på bakverken och möjliggör tillredning av cirka 11 kg färdig smet. Dubor PR100 sprayolja på 600 ml, gjord av naturliga oljor och vaxer, förhindrar att smeten fastnar. Komplett tillbehörsset inkluderar en borrborste med betsad mässingstråd, en pensel av naturligt borst samt en spett på 38,8 cm längd. Två typer av pappersbrickor – färgglada ”Colours” och blå ”Blue” med vita prickar – ger en attraktiv servering. En B2 reklamaffisch stödjer produktens marknadsföring i restaurangen.

Paketets innehåll

Professionellt våffeljärn GOFREX GB-07 är hjärtat i hela det professionella paketet. Enheten använder 1650W effekt för snabb uppvärmning av gjutjärnsplattorna. Den keramiska beläggningen säkerställer jämn temperaturfördelning och lång livslängd för apparaten. Mikrodatorn sparar automatiskt temperaturinställningar vilket eliminerar behovet av omkonfigurering vid varje start. Temperaturregleringen med 1 grads noggrannhet möjliggör perfekt anpassning efter smettyp och kundpreferenser.

Måtten 460x295x240 mm gör det enkelt att förvara apparaten i varje professionellt kök. Droppbrickan som ingår underlättar rengöring efter avslutat arbete och samlar upp överflödig olja. Gräddningsytan skapar våfflor med måtten 17,2 x 10,6 cm och det karakteristiska rutmönstret 1,2 x 1,6 cm. Rutdjupet på cirka 1 cm ger optimala proportioner mellan krispig yta och fluffigt inre.

Färdig sockervåffelmix 5 kg innehåller noggrant utvalda ingredienser av högsta kvalitet. Ingredienserna omfattar vetemjöl, socker, vetestärkelse, äggpulver samt skummjölkspulver. Jäsmedel – difosfater och natriumkarbonat – säkerställer en fluffig konsistens inuti samtidigt som den krispiga ytan bevaras. Pulvret blandas lätt utan att klumpa sig vid omrörning.

Förberedelse av degen kräver endast tillsats av 1 liter vatten och 250 ml vegetabilisk olja per kilogram blandning. Blandning i några minuter ger en slät, enhetlig konsistens. Av 5 kg blandning blir det cirka 11 kg färdig deg, vilket säkerställer produktionskapacitet. Gräddningen tar 3–4 minuter tills gyllene färg uppnås. Energiinnehållet är 1468 kJ / 351 kcal per 100 g produkt.

Dubor PR100 sprayolja från det tyska företaget Dübör är en blandning av naturliga oljor och vaxer med en volym på 600 ml. Formulan förhindrar att bakverk fastnar på keramiska ytor, gjutjärnsvåffeljärn och kontaktgrillar. Produktens effektivitet är cirka 300 doseringar och täcker en yta på 30 m2. Produkten används i stor utsträckning i de största restaurangkedjorna som använder professionell bakningsutrustning.

Den praktiska sprayapplikatorn möjliggör precis dosering utan spill av olja. Den naturliga formulan är termostabil vid höga temperaturer och lämnar ingen obehaglig eftersmak på bakverken. Produkten underlättar att ta ut bakverk från formar och non-stick-yta. Regelbunden användning förlänger livslängden på våffeljärnets keramiska beläggning.

Stålborste med förgylld tråd har rundad form som är idealisk för rengöring av svåråtkomliga platser. Konstruktionen möjliggör borttagning av degrester från hörn, springor i värmeplattor samt borttagning av rost och brännskador från färglösa metaller. Den förgyllda tråden är skonsam mot keramiska ytor samtidigt som den effektivt tar bort torkade degrester. Borsten är avsedd för lätt ytbehandling och passar perfekt för dagligt underhåll av utrustningen.

Pensel för oljesmörjning med längd 12,5 cm och bredd 3 cm tillverkad av högkvalitativt naturligt limmad borst. Träramen ger ett bekvämt grepp vid precis applicering av olja på plattornas yta. Naturlig borst (svinborst) tål temperaturer upp till 180 °C, vilket gör den idealisk för arbete med varma keramiska ytor. Stark limning förhindrar borstfall vid intensiv användning i professionella miljöer.

Färgade brickor för belgiska våfflor ”Colours”, 50 stycken, har måtten 18,5 x 13 x 3,5 cm. Kartong med flerfärgat tryck och texten ”Pyszne gofry” (Läckra våfflor) garanterar en attraktiv servering av desserten i originalutförande. Kartongen är godkänd för livsmedelskontakt och säkerställer trygghet vid hantering av matvaror. Den tjocka kartongen ger värmeisolering, vilket möjliggör säker servering av varma våfflor till barn.

Brickor för belgiska våfflor ”Blue” 50 stycken med identiska mått 18,5 x 13 x 3,5 cm. Kartong med tryck i blått med vita prickar och texten ”Pyszne gofry” utgör ett elegant alternativ till den färgglada versionen. Gastronomisk kartong med värmeisolering ger samma funktionella egenskaper som den färgglada versionen. Den blå färgsättningen ger produkten ett klassiskt, elegant utseende anpassat till olika koncept för lokaler.

Spett för att ta ut våfflor med total längd 38,8 cm tillverkat av tjockt, flexibelt ståltråd. Arbetslängden på gafflarna är 32 cm och handtagen 6,8 cm. Verktyget underlättar och påskyndar avsevärt uttagning av våfflor från gjutjärnsplattorna på våffeljärnet. Det räcker att sticka igenom båda våfflorna samtidigt och lyfta upp dem i ett enda drag. Särskilt användbart när våfflorna fastnar på plattorna trots användning av non-stick olja.

Reklamplansch ”Sockervåfflor” i format B2 (500 x 700 mm) kännetecknas av hög tryckkvalitet som säkerställer levande och hållbara färger. Formatet presenterar perfekt erbjudandet av sockervåfflor utan att ta upp för mycket plats i trånga gastronomiska utrymmen. Designen är framtagen för att fånga kundernas uppmärksamhet och uppmuntra till köp av de erbjudna produkterna. Professionell grafik stödjer varumärkesbyggande och ökar igenkänningen av erbjudandet.

Fördelar med setet

Startsetet innehåller alla nödvändiga delar för omedelbar start av produktion av sockervåfflor under professionella förhållanden. Setets fullständighet eliminerar behovet av separat inköp av tillbehör och ingredienser, vilket förenklar implementeringen av det nya erbjudandet betydligt.

Egenskaper och fördelar:

• Snabb gräddning på 2,5–3 minuter
• Precisionstemperaturkontroll med steg om 1 grad
• Minnesfunktion i mikrodatorn
• Ceramisk non-stick beläggning
• Kompakta mått som underlättar förvaring
• Klar att använda utan inbränning
• Blandning till cirka 11 kg färdig smet
• Olja tillräcklig för 300 doseringar
• Kompletta tillbehör för hantering
• Atraktiva serveringsförpackningar i två varianter
• Marknadsföringsmaterial ingår
• Professionella verktyg för underhåll
• Säkra brickor med värmeisolering
• Spett som underlättar uttagning av våfflor

Den professionella konstruktionen av våffeljärnet säkerställer långvarig och problemfri drift under intensiva gastronomiska förhållanden. Den keramiska beläggningen har hög motståndskraft mot nötning och repor. Automatiska funktioner förenklar hanteringen, minskar utbildningstiden för personalen och minimerar risken för operatörsfel. Alla delar i setet är anpassade för intensiv användning inom gastronomi och uppfyller högsta livsmedelssäkerhetsstandarder.

Användningsfördelar

Användningen av startsetet effektiviserar produktionen av sockervåfflor betydligt genom att öka den operativa effektiviteten och kvaliteten på slutprodukterna i den gastronomiska verksamheten.

1. Tidsbesparing – grädda våfflor på 3-4 minuter
2. Konstant kvalitet – färdig blandning garanterar smakens upprepbarhet
3. Lätt att använda – automatiska temperaturinställningar med minne
4. Ekonomiskt – effektiv olja och stor förpackning av blandningen
5. Professionell servering – dedikerade pappersbrickor i två varianter
6. Lätt att rengöra – komplett uppsättning specialverktyg för underhåll
7. Produktmarknadsföring – reklamaffisch som stödjer försäljningen
8. Effektiv urtagning – speciell pinne för våfflor
9. Precision vid smörjning – pensel av värmetåliga naturborst

Setets helhetslösning möjliggör omedelbar start av försäljning av sockerkaksvåfflor utan behov av ytterligare investeringar i utrustning. Standardprocedurerna är intuitiva och kräver ingen specialutbildning av personalen. Alla ingredienser har testats för kompatibilitet och optimalt slutresultat, vilket garanterar hög kvalitet på slutprodukten.

Teknisk specifikation och produktionskapacitet

Våffeljärnet GOFREX GB-07 kännetecknas av avancerade tekniska parametrar anpassade till kraven inom professionell gastronomi. Effekten på 1650W säkerställer snabb uppvärmning av plattorna till arbetstemperatur inom några minuter efter att apparaten slagits på. Keramiska plattor med arbetsmått 17,2 x 10,6 cm skapar det karakteristiska rutmönstret med en djup på 1 cm. Varje ruta mäter 1,2 x 1,6 cm, vilket ger en optimal balans mellan krispighet i ytan och fluffighet i innanmätet på den färdiga produkten.

Temperaturkontrollsystemet möjliggör inställningar inom ett brett intervall med en noggrannhet på 1 grad Celsius. Mikrodatorn sparar automatiskt de senaste inställningarna, vilket eliminerar behovet av omkonfigurering vid varje start. Droppbricka ingår för att underlätta renhållningen av arbetsplatsen och samlar upp överflödig olja från våfflornas yta. Kompakta mått 460x295x240 mm underlättar integration med befintliga köksarrangemang utan större platsändringar.

Apparatens produktionskapacitet tillåter gräddning av 2 våfflor samtidigt på 3-4 minuter. Vid kontinuerlig drift kan cirka 30 våfflor produceras per timme, vilket gör apparaten till en idealisk lösning för medelstora och stora restauranger. Automatiska temperaturkontroller säkerställer jämn gräddning utan behov av ständig övervakning från operatören.

Recept och teknik för degberedning

Sockerkaksblandningen har utvecklats baserat på traditionella europeiska recept med hjälp av moderna livsmedelsteknologier. Ingredienser av hög kvalitet garanterar konstant smak och textur oavsett yttre förhållanden. Vetemjöl utgör basen i degstrukturen medan vetestärkelse förbättrar elasticiteten och mjukheten i den färdiga produkten. Äggpulver ger den karakteristiska sockerkakssmaken och en gyllene yta efter gräddning.

Processen för att förbereda degen är maximalt förenklad och standardiserad. Det räcker med att blanda 1 kg pulver med 1 liter vatten och 250 ml vegetabilisk olja i en lämplig behållare. Att mixa med en elektrisk mixer i några minuter ger en slät, enhetlig konsistens utan klumpar eller ojämnheter. Den färdiga degen kan förvaras i kylskåp vid 2-6°C upp till 24 timmar, vilket möjliggör förberedelse av större satser i förväg.

Optimal gräddningstemperatur är 180°C beroende på önskad grad av brynt yta. Näringsvärden per 100 g färdig produkt: fett 2,1 g, kolhydrater 73 g, protein 9,9 g, salt 0,77 g. Den låga fetthalten och höga energivärdet gör produkten attraktiv för en bred konsumentgrupp. Fiberinnehållet på 1,8 g per 100 g förbättrar produktens dietiska egenskaper.

Smörjningssystem och underhållsprocedurer

Oljan Dubor PR100 representerar den senaste generationen non-stick-medel avsedda för professionell gastronomisk utrustning. Naturliga oljor och vaxer bildar ett mikroskopiskt skyddsskikt på keramiska ytor som effektivt förhindrar att degen fastnar. Formulan är termostabil vid höga temperaturer och lämnar varken obehaglig smak eller lukt på bakverken. En jämn täckning av ytan med spray säkerställs med en pensel av naturligt borst som tål temperaturer upp till 180°C.

Smörjningsproceduren bör utföras före varje gräddningssession samt periodiskt under långvarig produktion. Ett tunt lager olja applicerat med en naturlig borstpensel ger optimal täckning utan överskott som kan påverka slutproduktens smak. En flaska med sprayfunktion på 600 ml räcker till cirka 300 appliceringar, vilket gör den mycket ekonomisk för kommersiellt bruk. Professionella kök rapporterar betydande minskning av produktförluster samt förbättrad effektivitet vid användning av detta specialiserade smörjmedel.

En stålborste med mässingspläterade borst är särskilt utformad för rengöring av känsliga keramiska ytor. Mässing är tillräckligt mjukt för att inte skada non-stick-beläggningen men effektivt tar bort torkade degrester och uppbyggd bränna. Den rundade formen på borststråna möjliggör rengöring i alla skrymslen på våffeljärnets platta. Regelbunden rengöring med borsten efter varje gräddningssession förlänger livslängden på den keramiska beläggningen och förhindrar ansamling av svåravlägsnade beläggningar.

Marknadsföring och presentation av slutprodukten

Pappersbrickor i två färgalternativ fyller en dubbel funktion – praktisk och marknadsföringsmässig i lokalens försäljningsstrategi. Måtten 18,5 x 13 x 3,5 cm är perfekt anpassade till storleken på belgiska våfflor och garanterar stabilt stöd samt estetisk presentation av produkten. Kartongen är godkänd för kontakt med livsmedel och uppfyller alla hygienkrav samt säkerställer konsumentsäkerhet. Den tjocka konstruktionen isolerar värme och skyddar kundernas händer från den höga temperaturen hos nygräddade våfflor.

Färgversionen ”Colours” med flerfärgat tryck fångar kundernas uppmärksamhet och skapar positiva associationer till produkten. Versionen ”Blue” med blå prickar erbjuder en mer elegant presentation anpassad för lokaler med högre standard. Båda varianterna innehåller texten ”Pyszne gofry”, som förstärker marknadsföringsbudskapet och bygger varumärkeskännedom. Forskning inom livsmedelspsykologi visar att attraktiv förpackning kan öka den upplevda produktvärdet med upp till 30 %.

Reklamplakat i B2-format med måtten 500 x 700 mm har utformats enligt principerna för visuell merchandising och färgpsykologi. Högkvalitativ tryckning säkerställer levande, mättade färger som inte bleknar av solljus eller lokalens artificiella belysning. Formatet B2 är optimalt för de flesta restaurangmiljöer – tillräckligt stort för att vara synligt på avstånd, men inte så dominerande att det överväldigar andra inredningselement. En professionell grafisk design framhäver produktens fräschör och attraktionskraft, uppmuntrar till impulsköp samt bygger varumärkeskännedom bland kunderna.