Beskrivning
Deg för mjölkbaserade amerikanska pannkakor Premium 1kg
En professionell blandning för amerikanska pannkakor som möjliggör tillagning av fluffiga pannkakor med perfekt konsistens. Den speciella recepturen kräver endast mjölk som tillsats, vilket eliminerar behovet av ägg eller smör. Ingredienser som vetemjöl, kokosolja och jäsmedel säkerställer utmärkt smak och textur. Pulvret fördelas jämnt utan klumpar, vilket garanterar en slät smet. Blandningen är den perfekta lösningen för älskare av amerikansk matlagning samt professionella inom gastronomin. Ingredienser av hög kvalitet säkerställer en jämn kvalitet i varje portion.
De färdiga pannkakorna kännetecknas av ett fluffigt inre och en gyllene, krispig yta. Produkten möter det ökande behovet av autentiska amerikanska frukostar i svenska hem. Förpackningen på 1 kg med flera portioner möjliggör tillagning för hela familjen eller restaurangkunder. Blandningen fungerar utmärkt vid skapande av söta desserter och olika kulinariska kompositioner. Företaget GOFREX har utvecklat receptet med fokus på enkel användning och pålitliga resultat. Produkten passar perfekt in i samtida gastronomitrender.
Egenskaper och fördelar
Blandningen utmärker sig genom enkel tillagning och hög kvalitet på slutprodukten. Den innovativa formulan eliminerar behovet av att tillsätta ägg, vilket förenklar matlagningsprocessen avsevärt. Den snabba fördelningen av pulvret sparar tid vid måltidstillagning.
- Enkel användning – endast mjölk som tillsats krävs
- Garanti för fluffighet – speciella jäsmedel i sammansättningen
- Krispig yttre yta – perfekt kombination av texturer
- Jämn fördelning – inga klumpar i den färdiga smeten
- Ekonomsik förpackning – 1 kg räcker till många portioner
- Naturliga ingredienser – vetemjöl av hög kvalitet
- Mångsidig användning – bas för olika desserter
- Konsekvent kvalitet – pålitliga resultat vid varje användning
- Lång hållbarhet – under rätt lagringsförhållanden
- Autentisk smak – äkta amerikansk karaktär
Produkten fungerar både i hemmaköket och inom professionell gastronomi. Den stabila konsistensen möjliggör skapandet av varierande kulinariska kompositioner. Blandningen ger möjlighet att experimentera med tillsatser och presentation av sluträtter.
Fördelar vid användning inom restaurangbranschen
Den professionella blandningen möter behoven hos restauranger, kaféer och matställen som serverar amerikanska frukostar. Standardiserad kvalitet och konsekventa resultat är avgörande inom kommersiell verksamhet.
- Tidsbesparing – snabb förberedelse utan komplicerade ingredienser
- Kostnadskontroll – ekonomisk förpackning minskar utgifterna
- Konstant kvalitet – varje portion behåller identiska egenskaper
- Enkel hantering – kräver inga specialiserade kulinariska färdigheter
- Mångsidig meny – grund för olika frukosträtter
- Lång hållbarhet – lämpliga lagringsförhållanden
- Flexibel portionering – möjlighet att anpassa portionsstorlek
- Minimalt svinn – precisa ingrediensproportioner
Köksproffs uppskattar produktens pålitlighet samt möjligheten att upprätthålla höga standarder. Blandningen möjliggör utveckling av amerikanska frukostutbud utan ytterligare investeringar i utrustning eller personalutbildning.
Specifikation och tekniska data
Produkten innehåller noggrant utvalda ingredienser som säkerställer optimala kulinariska egenskaper. Nettovikt 1 kg möjliggör tillagning av cirka 20-25 standardportioner pannkakor. Blandningsförhållandena har tagits fram av gastronomispecialister.
| Parameter | Värde |
|---|---|
| Nettovikt | 1 kg |
| Förberedelseförhållande | 1 kg blandning + 850-900 g mjölk |
| Energivärde | 1674 kJ / 396 kcal per 100 g |
| Fett | 8,1 g (varav mättat 6,4 g) |
| Kolhydrater | 71 g (varav sockerarter 24 g) |
| Protein | 8,7 g |
| Salt | 1,31 g |
| Förvaring | Torrt och svalt ställe |
| Tillverkare | GOFREX |
| Allergener | Kan innehålla soja |
Näringsvärdena har beräknats för torrkoncentratet innan tillsats av mjölk. Förvaring på en torr plats säkerställer att egenskaperna bevaras under lång tid. Förpackningen skyddar produkten mot fukt och yttre föroreningar.
Förberedelsemetod och kulinariska tekniker
Att tillaga pannkakor från blandningen kräver grundläggande matlagningskunskaper och lämplig utrustning. Blandningsprocessen av ingredienserna är avgörande för pannkakornas slutliga textur. Stektemperaturen och timing påverkar uppnåendet av en gyllene yta.
Det första steget är att mäta upp rätt mängd rumstempererad mjölk. Mjölken bör vara färsk, helst med en fetthalt på 2–3,2 %. Därefter tillsätts blandningen gradvis under ständig omrörning med visp eller handmixer. Kraftig omrörning i 2–3 minuter ger en slät konsistens utan klumpar. Den färdiga smeten ska ha konsistensen av tjock grädde.
Stekning kräver att pannan värms upp på medelhög värme och lätt smörjs. Smetsportioner hälls från cirka 10 cm höjd för att skapa runda pannkakor. Stektiden för första sidan är 2–3 minuter tills bubblor bildas på ytan. Efter vändning krävs 1–2 minuter för andra sidan för att få en gyllene färg.
Näringsvärden och hälsoegenskaper
Blandningen tillför värdefulla näringsämnen som är nödvändiga i den dagliga kosten. De komplexa kolhydraterna från vetemjöl utgör en energikälla med långsam frisättning. Proteinet från ägg och mjölk stödjer vävnadsåterhämtning och muskeluppbyggnad.
Kokosoljan i ingredienserna tillför medellånga fettsyror. Denna komponent kännetecknas av termisk stabilitet vid stekning samt neutral smak. Jäsmedel säkerställer rätt textur utan att påverka näringsvärdet. Glukossirap fungerar som konsistensstabiliserare och snabb energikälla.
En portion färdiga pannkakor (cirka 80 g) ger cirka 300–350 kcal beroende på tillbehör. Mjölkproteiner i pulverform berikar produkten med essentiella aminosyror. Den låga natriumhalten möjliggör kontroll över intaget av denna komponent i kosten. Produkten innehåller inga konstgjorda färgämnen eller konserveringsmedel.
Användning i olika kulinariska stilar
Amerikanska pannkakor utgör grunden för många kulinariska kompositioner som går bortom traditionella frukostar. Söta varianter med frukt, sirap och vispad grädde är populära bland barn och ungdomar. Matigare kompositioner med grönsaker, ostar eller kött utökar menyns möjligheter.
Frukttillbehör som blåbär, jordgubbar eller bananer kan tillsättas direkt i smeten eller användas som topping. Lönnsirap, honung eller chokladsirap ger amerikanska frukostar karaktäristisk smak. Nötter, frön och kokosflingor ökar näringsvärdet och tillför variation i texturen.
Modern gastronomi experimenterar med fusion-pannkakor som kombinerar amerikanska grundrecept med lokala smaker. Veganska varianter kan göras genom att ersätta komjölk med växtbaserade alternativ. Glutenfria versioner kräver modifiering av grundreceptet. Produkten fungerar även som ingrediens i flerskiktade desserter och tårtor.
Förvaring av produkten
Korrekt förvaring av blandningen säkerställer att kvaliteten och mikrobiologisk säkerhet bevaras under lång tid. En torr plats med en luftfuktighet under 60 % och en temperatur på 15–25 °C utgör optimala lagringsförhållanden. En lufttät förslutning av förpackningen skyddar mot inträngning av fukt och föroreningar.
Efter första öppnandet bör den kvarvarande blandningen överföras till en lufttät behållare. Glas- eller plastbehållare med tätningslister skyddar produkten bäst. Märkning med öppningsdatum hjälper till att kontrollera ingrediensernas färskhet. Kylskåpstemperatur är inte nödvändig men kan förlänga hållbarheten vid hög luftfuktighet.
