Beskrivning
Gelato Panini Press | Friterad glass i rulle
Vad är Gelato Panini Press våffeljärn och hur fungerar det?
Gelato Panini Press våffeljärn är ett professionellt våffeljärn för både bakning av bullar och bakning av dem under dessertberedning. Formarna (pannorna) på våffeljärnet som är monterat på ett roterande huvud är belagda med en non-stick beläggning. Det är tack vare det 180-graders roterande huvudet som du kommer att baka bullarna i perfekt form. En ytterligare fördel med pannan är att den är mycket lätt att rengöra. Rengöring av plattorna tar bara några sekunder! Den perfekta gräddningstemperaturen säkerställs alltid av en termosensor i kombination med mikrodatorstyrning. LED-displayen i 45 graders vinkel gör det enkelt att se bakningsparametrarna. Allt i ett robust hölje av rostfritt stål.
Vad är LodoBurgers?
Det ursprungliga namnet Gelato Panini kommer från italienska och betyder ”glass i en bulle”. Idén anammades snabbt med stor framgång i USA, där produkten kallades ”ice cream burger” eller ”ice cream sandwich”, men den vanliga bullen ersattes av perfekt runda söta bullar gjorda av muffins- eller browniedeg. Amerikanerna har också ändrat hur LodoBurgaren serveras, för tack vare speciella våffeljärn är det nu möjligt att grädda glassen i förskurna bullar. Det tar bara 15 sekunder för desserten att bli flerdimensionell, få en krispig skorpa, färskheten hos ett varmt, fuktigt bakverk och inuti fyllningen av fortfarande kall hantverksmässig glass.
För mer information om hur man tillagar glass bakad i brioche, se artikeln Gelato Panini: den sicilianska läckerheten som världen älskar
