Beskrivning
Kürtőskalács, Färdig blandning | Paket 50kg
Ungerska kurtosze eller slovakiska tredelnik är en traditionell söt deg i form av en cylinder. Degen lindas runt en form, smörjas sedan med smör och rullas i socker, kanel samt optimalt finhackade nötter. För att baka kołacz behövs ingen speciell form, man kan använda en glasflaska eller en träpinne som lindas in i aluminiumfolie. Den tunt utkavlade degen skärs i remsor och läggs omlott.
Ingredienser: vetemjöl, socker, äggpulver, vassle i pulverform (från mjölk), vetegluten, emulgeringsmedel: E471, salt, mjölbehandlingsmedel, askorbinsyra, arom. Produkten kan innehålla ägg och soja.
Näringsvärde per 100 g blandning: energi 1581 kJ/374 kcal, fett 4,5 g, varav mättade fettsyror 2,2 g, kolhydrater 70 g, varav sockerarter 12 g, fiber 1,8 g, protein 13 g, salt 0,68 g.
Förpackning
Paket 50 kg (10 påsar om 5 kg)
Tillagningssätt:
Utförande: Blanda 1 kg blandning med 0,5 l vatten, 50 g jäst (eller 16 g snabbjäst), 80 g margarin eller olja. Låt den färdiga degen jäsa i 50-60 minuter. Efter denna tid bearbetas degen vidare. Formade kołacz gräddas vid 175°C i cirka 15 minuter.
