Beskrivning
Blandning för smet till mjölkiga American Pancakes Premium 50 kg
Blandning för smet till mjölkiga pancakes Premium 50 kg är en professionell lösning för livsmedelsställen som söker ingredienser av högsta kvalitet. GOFREX:s revolutionerande recept garanterar perfekta smakparametrar och en fluffig konsistens hos amerikanska pannkakor. Produkten kräver endast tillsats av mjölk – utan komplicerade förberedelser eller ytterligare ingredienser. Vetemjöl, kokosolja och äggpulver utgör basen som säkerställer en krispig yta samtidigt som insidan förblir mjuk.
Netto vikt 50 kg är avsedd för restaurangbranschen med hög produktomsättning. Pulvret blandas snabbt utan klumpar, vilket avsevärt påskyndar tillagningsprocessen. Blandningen har utvecklats som svar på den ökande marknadsefterfrågan på högkvalitativa produkter för att tillaga söta desserter. Varje portion ger en jämn smak och perfekt konsistens, vilket gör produkten till ett pålitligt verktyg i professionella kök.
Egenskaper och fördelar
Pancakes Premium 50 kg-blandningen kännetecknas av sin mångsidighet och enkelhet vid tillagning. Noggrant utvalda proportioner av ingredienser eliminerar risken för kulinariska misslyckanden. Jäsmedel – difosfater och natriumkarbonat – garanterar fluffigheten i varje pancake. Glukossirap och mjölkproteiner bidrar till en mild smak och gyllene färg på de färdiga pannkakorna.
Lista över huvudfördelarna:
- Snabb tillagning – endast mjölk krävs
- Enhetlig konsistens utan klumpar
- Fluffig struktur med krispig yta
- Konsekvent smak i varje portion
- Lång hållbarhet vid korrekt förvaring
- Ekonomisk förpackning för restaurangbruk
- Naturliga ingredienser av hög kvalitet
- Lätt att dosera och förvara
Den professionella formulan eliminerar kvalitetsvariationer som är typiska för traditionella recept. Standardproportionen ett till ett – ett kilo blandning per liter mjölk – förenklar beräkningar och kostnadskontroll. Produkten fungerar väl i restauranger, kaféer, hotell samt konditorier som serverar amerikanska frukostar.
Blandningen behåller sin fräschör och arom under lång tid. Lufttät förvaring i torra förhållanden förlänger produktens livslängd. Den stabila recepturen möjliggör planering av menyer samt kontroll av kvalitetsstandarder.
Fördelar vid användning inom restaurangbranschen
Restaurangbranschen vinner betydande tidsbesparingar och minskade arbetskostnader samtidigt som höga smakstandarder upprätthålls. Kvalitetsstabiliteten i varje portion skapar kundnöjdhet och stärker verksamhetens rykte.
- Minskad förberedelsetid – eliminering av mätning av ingredienser
- Konstant produktkvalitet – identisk smak i varje portion
- Platsbesparing – en förpackning ersätter flera ingredienser
- Kostnadskontroll – exakt dosering utan svinn
- Ökad effektivitet – snabbare kundservice
- Mindre risk för fel – standardiserat recept
- Förlängd hållbarhet – stabil produktförvaring
Professionella kök uppskattar repeterbarheten i resultaten samt möjligheten att kalkylera kostnader. Minskningen av antalet ingredienser förenklar leveranslogistiken och lagerorganisationen. Snabbheten i förberedelsen möjliggör hantering av fler kunder under rusningstid.
Specifikation och tekniska data
Produktens detaljerade tekniska parametrar anger exakta näringsvärden och förvaringsvillkor. Energiinnehåll och sammansättning av makronutrienter möjliggör dietplanering och kalorikontroll.
| Parameter | Värde |
|---|---|
| Nettovikt | 5 kg x 10 = 50 kg |
| Förberedelsemetod | 1 kg blandning + 1000 ml mjölk |
| Energivärde | 1674 kJ / 396 kcal per 100 g |
| Fett | 8,1 g (varav mättat 6,4 g) |
| Kolhydrater | 71 g (varav sockerarter 24 g) |
| Protein | 8,7 g |
| Salt | 1,31 g |
| Förvaring | Torrt och svalt ställe |
| Tillverkare | GOFREX |
Produktens sammansättning inkluderar naturliga ingredienser utan konstgjorda tillsatser. Vetemjöl utgör grunden för strukturen, kokosolja ger en mild smak och äggpulver bidrar till fluffigheten. Jäsmedel garanterar att smeten reser sig ordentligt under stekningen.
Information om allergener indikerar möjlig närvaro av soja i produkten. Livsmedelssäkerhet kräver hänsyn till allergier vid menyplanering. Förvaring på torr plats förhindrar klumpbildning av pulvret och bevarar färskheten.
Kulinarisk användning i olika typer av verksamheter
Restauranger som serverar frukost kan utöka menyn med autentiska amerikanska pannkakor. Klassisk servering med lönnsirap, färska frukter och smör är ständigt populär bland gästerna. Snabb tillagning möjliggör hantering av många beställningar samtidigt, vilket ökar omsättningen vid borden.
Hotell använder blandningen i frukostbufféer samt room service. Stabil kvalitet säkerställer gästernas nöjdhet oavsett tidpunkt för tillagning. Enkel förvaring och lång hållbarhet minimerar risken för svinn kopplat till bäst-före-datum. Stora förpackningar passar hotell med hög gästfrekvens.
Förberedelseprocess och stektekniker
Förberedelsen av smeten börjar med att hälla mjölk i en ren skål. Successiv tillsats av blandningen under omrörning förhindrar klumpar. Visp eller ballongvisp ger en slät konsistens inom två till tre minuter. Smetens vila i tio till femton minuter låter jäsmedlet aktiveras.
Stekning i en het panna med lite fett garanterar jämn brynt yta. Medeltemperatur förhindrar att ytan bränns medan insidan är underkokt. Bubblor på smetens yta signalerar när pannkakan ska vändas. Andra sidan kräver kortare stektid – en till två minuter räcker för gyllene färg.
Näringsvärde och hälsofördelar
Balanserad makronutrientkomposition ger energi och nödvändiga näringsämnen. Kolhydrater är huvudsaklig energikälla medan proteiner stödjer muskeluppbyggnad. Kokosolja innehåller MCT-fettsyror som kännetecknas av snabb upptagning.
Portionskontroll möjliggör anpassning av kaloriintaget efter individuella behov. Tillsats av färska frukter berikar måltiden med vitaminer och fibrer. Lönnsirap eller honung utgör ett naturligt alternativ till konstgjorda sötningsmedel. En balanserad frukost med pannkakor ger energi för en aktiv dag.
