Beskrivning
Blandning för vaniljmuffins 1 kg
Blandning för vaniljmuffins från Gofrex är en praktisk lösning för hembakning. Ett kilo produkt möjliggör tillagning av hela 50 portioner aptitretande muffins med klassisk vaniljarom. Blandningen innehåller noggrant utvalda ingredienser som garanterar jämn kvalitet i varje portion. Produkten utmärker sig genom ett enkelt recept som endast kräver grundläggande tillsatser. Vetemjöl, socker och premium vaniljessens skapar en harmonisk smakkomposition. Emulgeringsmedlen E472a och E472b säkerställer rätt konsistens på degen.
Kort tillagningstid och stabil kvalitet gör blandningen lämplig både för nybörjare och erfarna kockar. Degmassan får rätt struktur efter fyra minuters omrörning. Produkten möjliggör snabb framställning av hembakade godsaker utan behov av noggrann vägning av ingredienserna. Den höga effektiviteten gör blandningen till ett ekonomiskt alternativ till traditionellt bakande.
Egenskaper och fördelar
Blandningen kännetecknas av en komplett sammansättning av ingredienser som säkerställer konsekventa resultat. Innehållet av jäsmedel i form av difosfater och natriumkarbonat garanterar korrekt jäsning av muffinsen. Modifierad stärkelse påverkar degens struktur, medan vassle i pulverform från mjölk tillför en mild smaknyans. Glukossirap förlänger bakverkens färskhet.
Produktens huvudsakliga fördelar:
- Ger 50 portioner från en förpackning
- Blandningstid endast 4 minuter
- Innehåller premium vaniljessens
- Möjlighet att anpassa med egna tillsatser
- Långvarig färskhet hos ingredienserna
- Stabil kvalitet oavsett användarens erfarenhet
Produkten fungerar utmärkt vid spontana sociala sammankomster. Muffinsen kan berikas med tillsatser enligt individuella preferenser. Chokladbitar, färska bär eller nötter skapar unika smakvarianter. Färdiga muffins har en karakteristisk gyllene yta och ett fluffigt inre.
Blandningen eliminerar risken för mätfel som är typiska vid traditionellt bakande. Professionella proportioner av ingredienser har tagits fram av branschexperter. Varje förpackning garanterar identiska resultat oberoende av tillagningsförhållanden.
Fördelar vid användning inom restaurangbranschen
Färdiga bakblandningar revolutionerar produktionsprocesserna i professionella kök. Standardiserade ingrediensproportioner eliminerar kvalitetsvariationer som är typiska vid manuell degberedning.
Fördelar för restaurangbranschen:
- Minskad tillagningstid med 60-70%
- Kostnadsoptimering för ingredienser
- Borttagande av mätfel
- Förenklade logistiska processer
- Konsistenta slutprodukter
- Minskade utbildningskrav för personalen
Bakblandningar möjliggör snabb respons på ökad efterfrågan. Restauranger och kaféer kan erbjuda färska bakverk utan att behöva anställa kvalificerade konditorer. Standardisering av produktionen bidrar positivt till kvalitetskontroll och lagerhantering. Ingrediensernas långsiktiga hållbarhet minskar råvarusvinn.
Specifikation och tekniska data
Produkten kännetecknas av ett optimerat näringsvärde som är lämpligt för en balanserad kost. Kolhydratinnehållet säkerställer snabb energipåfyllning, medan en måttlig mängd fett stödjer korrekt upptag av fettlösliga vitaminer.
| Parameter | Värde per 100 g |
|---|---|
| Energiinnehåll | 1580 kJ / 372 kcal |
| Fett | 1,1 g |
| varav mättat | 0,7 g |
| Kolhydrater | 86 g |
| varav sockerarter | 47 g |
| Protein | 4,2 g |
| Fibrer | 0,9 g |
| Salt | 0,47 g |
| Nettovikt | 1000 g |
| Antal portioner | 50 |
| Baktemperatur | 190°C |
| Baktid | 25-30 minuter |
Den tekniska specifikationen tar hänsyn till standardiserade industriella parametrar. Temperaturen 190°C säkerställer en jämn gräddning utan att ytan bränns. Tiden från 25 till 30 minuter beror på vikten av varje muffins samt ugnens egenskaper.
Förvaring av produkten kräver en torr och sval plats med rumstemperatur. En tättslutande förpackning skyddar ingredienserna från fukt och främmande lukter. Produkten behåller sina egenskaper under lång tid utan behov av kylförvaring.
Förberedelseprocess och praktisk användning
Förberedelsen av vaniljmuffins från Gofrex-mixen kräver noggrann avvägning av de flytande ingredienserna. Receptet föreskriver 350 gram ägg, vilket motsvarar sju medelstora stycken. Olja i mängden 400 gram säkerställer fuktigheten i degen, medan 150 gram vatten reglerar konsistensen på smeten.
Blandningen av ingredienser sker på medelhastighet i mixern under fyra minuter. En flat visp garanterar en jämn sammansmältning av alla komponenter utan att överlufta degen. En homogen smet utan klumpar visar på korrekt förberedelse. För lång blandning kan leda till en hård struktur i bakverket.
Muffinsformen ska fyllas till tre fjärdedelar av höjden. Överfyllda formar orsakar att degen tränger ut under gräddningen. Pappersformar underlättar urtagning av färdiga muffins och ger ett estetiskt tilltalande utseende vid presentationen. Jämn fördelning av portionerna påverkar gräddningens jämnhet.
Näringsvärden och hälsoegenskaper
Vaniljmuffins är en källa till snabbt upptagbara kolhydrater som ger energi till kroppen. Innehållet av 47 gram socker per 100 gram produkt gör dem lämpliga för fysiskt aktiva personer. En måttlig mängd protein stödjer vävnadsregenerering.
Lågt fettinnehåll begränsar produktens kaloriinnehåll jämfört med traditionella bakverk. Kostfiber stödjer matsmältningssystemets normala funktion. Saltmängden på 0,47 gram överskrider inte de rekommenderade dagliga nivåerna för de flesta vuxna.
Vassle i pulverform tillför essentiella aminosyror som är nödvändiga för korrekt ämnesomsättning. Kalcium från mjölkingredienser bidrar positivt till skelettets kondition. B-vitaminerna i vetemjölet deltar i cellernas energiprocesser.
Produkten kan innehålla ägg och soja, vilket kräver uppmärksamhet från personer med matallergier. Gluten i vetemjölet utesluter användning för personer med celiaki. Personer med laktosintolerans bör ta hänsyn till innehållet av mjölkingredienser.
