Beskrivning
30 kg Amerikanska Corn Dog-pulver
Deg för Corn Dogs har tillverkats enligt det ursprungliga amerikanska receptet. Tack vare användningen av majsmjöl och rismjöl i hemliga proportioner får du alltid en perfekt krispig yta. Pulvret sprids snabbt och lämnar inga klumpar. Det färdiga pulvret underlättar och påskyndar tillagningsprocessen. På ett enkelt sätt får du alltid en perfekt produkt genom att bara tillsätta olja och vatten. Corn dogs har fått många beundrare över hela världen och blir alltmer populära i Sverige. Som svar på efterfrågan på marknaden har företaget Gofrex utvecklat en utmärkt blandning för att tillaga Corn Dogs, med vilken du alltid kan förbereda perfekta snacks som även de mest kräsna kunder kommer att uppskatta.
Ingredienser: vetemjöl, majsmjöl, potatisstärkelse, majsstärkelse, vasslepulver (från MJÖLK), äggpulver, socker, jäsmedel: E 450, E 500; glukossirap, emulgeringsmedel: E 472b och E 472a; skummjölkspulver, salt, förtjockningsmedel: E 415, E 466. Produkten kan innehålla soja.
Näringsvärde per 100 g: energivärde 1515 kJ / 358 kcal, fett 2,9 g, varav mättade fettsyror 1,6 g, kolhydrater 75 g, varav sockerarter 7,4 g, fiber 2,3 g, protein 7,3 g, salt 0,73 g.
Tillagningssätt för degen. Häll 1 kg blandning i en skål och tillsätt 1 l vatten samt 300 ml vegetabilisk olja. Mixa i några minuter tills en slät och jämn konsistens uppnås.
Tillagningssätt 1: Häll degen i formarna på en Corn Dogs-maskin, lägg sedan korvarna i formen, stick ner en pinne och täck återigen med deg. Stäng formarna och grädda vid en temperatur mellan 180 och 200 °C i 3 till 5 minuter.
Tillagningssätt 2: Häll degen i ett högt kärl, doppa korven i degen och fritera i djup olja vid 190°C i cirka 3–4 minuter tills den får en gyllene färg.
